高速變頻斬拌機廣泛應用于食物加工實驗室，學院食物工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業。本機作業效率高，衛生無污染，結構合理，操作簡略，有用規模廣。可對肉類，果菜蔬，海產品及調味品，進行深加工。是肉類加工生產中一個關鍵設備。它一僅能夠將肉塊，碎肉，脂肪主要質料精密的切碎，還能一同將其它質料如水，冰屑，調料，附加品同肉末一同拌和成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，能夠縮短運行時間，削減物料發熱量，堅持餡料的天然色澤.技術參數,外形尺土寸mm ---780*600*850. 容 量———20L/ 鍋斬鍋動力—— 380V 總功 率—— 1.5KW 斬刀轉速 ------- 2000r/min（轉/分鐘） 斬鍋轉速—— 9r/min (7)斬刀數量—— 3把。